Squashkaka

Bakade en sådan god kaka igår som jag bara måste dela med mig av receptet.

Squashkaka med glasyr

3 ägg
4 dl råsocker
5 dl grovt riven squash
1 1/2 dl rapsolja
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 1/2 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
1/2 tsk riven muskot
100 g hackad mörk choklad
Glasyr
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl florsocker
1 1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner riven squash och olja.
3. Blanda mjöl, salt, bikarbonat, bakpulver och kryddor. Vispa ner blandningen i smeten. Blanda ner chokladen.
4. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 75 min. Prova med en sticka så att kakan är genomgräddad. Låt svalna.
5. Blanda glasyren genom att mosa osten och vispa i smöret till en slät smet. Tillsätt florsocker och vaniljsocker. Bred glasyren över den kalla kakan.

Den måste ni verkligen testa!! Skulle man nog kunna baka till jul eftersom det ju var "jul"-kryddor i. Men den går ju så klart att äta när som helst på året. Jag passade på att testa den på våra grannar Tom och Therese. De kom över och fikade och kollade på fotboll. Gott fika och Sverige vann matchen så det var ju en bra kväll.

Idag fyller Erika år. Hipp hipp hurra hurra hurra för henne!!!
Vi kommer och firar dig på lördag!!

Själv ska jag iväg och jobba kort kväll. Känns lite sådär att åka och jobba efter två dagars ledigt. Då skulle man nästan kunna fortsätta att vara ledig. Fast när man väl är där så brukar det ju gå bra ändå.

En skön promenad i sensommarvärmen...

Tog en sån skön promenad i sensommarvärmen. 17 grader varmt och det är den 6:e september. Det är ju helt underbart!! =)

Long long time ago!!

Jag nu var det väldigt länge sedan jag skrev. Så länge sedan att jag helt plötsligt fick för mig att jag hade glömt lösenordet!! Vilken panik! Men så kom jag ju på att det ju faktiskt är ett lösenord som jag oftast använder till allt möjligt. Ja ja vet, man ska ha olika lösenord till allt och helst inte skriva upp dom någonstans. Men då skulle det nog bli kaos. Man måste ju tänka på att man blir äldre och äldre för var dag och minnet blir ju inte bättre med tiden.

Har tänkt och tänkt på om jag ska lägga ner bloggen och eller inte. Ibland så blir jag sugen på att skriva men oftast känns det som att jag inte har tid. Men det är ju så kul att läsa andras bloggar och bli inspirerad av allt möjligt så när man ändå går in på andras så kan man ju göra ett inlägg själv oxå.
Ska göra ett försök iallafall.

Vad har hänt sedan sist då?
Släkten har utökats med ett barnbarn till. Erika och Andreas fick en liten pojke. Elias heter han och är född den 6 juli. Alltså 2 månader idag! Grattis grattis!

För övrigt har sommaren börjat övergå till höst. Hann inte riktigt med sommaren i år känns det som. Men så är det väl varje år. Man tycker alltid att sommaren är för kort.
Nej man ska inte fundera på vad man inte hann med. Det är bara att se framåt och glädjas åt den tiden som ligger framför en.

sol sol sol!!!

Åh det är såå skönt med sol och värme. Har solat både idag och igår. Härligt!!
Hörde att det skulle bli sämre väder redan i morgon kväll så det var bäst att passa på.
Plockade in rabarber och bakade rabarberrutor ikväll. Första för säsongen.
Tyckte att det inte var länge sedan jag konstaterade att rabarbern snart skulle vara färdig och när jag tittade på den idag så hade den ju blivit jättestor. Så fort det går!

Men fönsterputsningen gör mig gråhårig!!! Har bara några fönster kvar att putsa och glad var jag för det. Men när solen sken in genom köksfönstret så såg det ju förskräckligt ut!! Det ser bra ut så länge solen inte skiner. HJÄLP!!! Finns det någon mirakellösning på hur man kan få fina fönster???
Har provat med att torka med "trasor" gjorda av bomull, tidningspapper, fönsterskrapa + fönstermedel så klart. Men ändå blir det flammigt eller randigt eller så att man ser precis hur man har dragit med det man har använt. Det sista jag har hört att tidningspapper ska vara så himla bra. Tyckte faktiskt att det funkade ganska bra ända tills i år. Nu blir det bara fult! Haha, de kanske har bytt trycksvärta!!
Eller så är det bara att gilla läget och vara nöjd när inte solen skiner...
Ska faktiskt ge tidningen en chans till. Ska först torka med den och sedan använda skrapan. Då borde det väl bli bättre.

Måndag och ny vecka...

Jag bara undrar...vart tog förra veckan vägen??!!

Torsdag morgon till söndag kväll bara försvann utan att säga till. Hmmm...
På morgonen i torsdags åkte jag in till stan för att fylla i ett papper hos min brukare på mitt andra jobb.
Blev kvar där en stund och tog en fika. Efter det så kunde jag inte låta bli att kvista förbi en liten klädesaffär som ligger i närheten. Brukar nästan alltid hitta något där, så även denna gång. Kom därifrån med lite allt möjligt. Det som är bäst med den affären är att man kan få ett bonuskort där dom fyller i varje gång man handlar. När man kommit upp till 1 500:- (på obegränsad tid) så får man 30% på nästa köp. Passade mig perfekt den här gången eftersom jag hade passerat gränsen.
Efter det så träffade jag Erika på stan. Vi gick och käkade lunch på Panini. Åh, de har ju så god mat! Vi tog bakad potatis den här gången. Men de har ju även jättegod pizza, sallader, revbensspjäll m.m
Tog en shoppingrunda till när vi var mätta och belåtna. Det är ju faktiskt sant att man blir lycklig av shopping. Om man då inte tänker på att plånboken blir mindre efteråt. Men det tar man sedan ;)
En väldigt trevlig dag hade vi iallafall!

På kvällen kom Tom, Therese och Peter hit. Jag bjöd hit dem på middag. Jag och Therese har pratat länge om att vi båda tycker om "Flygande Jacob" men det blir aldrig av att äta det eftersom Tommy och Tom inte tycker om det. Så då gjorde jag det till oss och Tommy fixade potatis och fläsk med löksås till dom. Det var mer i deras smak. Killarna spelade lite biljard medans jag och Therese snackade en massa så klart!

Fredagen kom och då var vi bjudna på middag till familjen Lejholms. Vi skulle dit för att gratta Wiktor i efterskott. Men det var även fler som inte hade grattat honom så vi blev ganska många på middag. Tom o Therese och Helene o Göran m. familj. Det blev en trevlig kväll med god mat o dryck och så klart en smarrig tårta

Lördag så jobbade jag långpass, 10.15-21.15
När jag kom hem så var Erika, Andreas, Tom och Therese här. Andreas och Therese hade varit på fotboll till Åland med A-laget. Blev en sväng biljard då oxå så klart.

Söndagen hände inget mer än att jag jobbade långpass igen.
När jag kom hem så funkade inte internet. Jag blev så irriterad för man trodde ju att det äntligen skulle fungera efter alla turer vi har haft med det. Men när jag till slut tänkte ge upp och gå och lägga mig så tänkte jag...en gång till bara... Då funkade det igen. Orkar inte bekymra mig om vad det kunde vara. Var bara glad att jag lyckades.

I dag måndag så har jag ledig dag. En skön och härlig dag har jag haft. Tog sovmorgon, en välbehövlig sådan. Sedan har jag bara virkat, läst bok, solat och tränat. En perfekt ta- igen -sig dag!
Nu ska jag ta en dusch och sedan fixa lite mat. Det är en nackdel när inte Tommy kommer hem till middag. Då glömmer jag bort att göra iordning något till mig. Det är tur att jag inte bor själv. Då skulle det nog inte bli någon ordning alls med maten.

ledig dag

Älskar lediga dagar. Och just de lediga dagar som man inte har något speciellt inplanerat. Bara att ta dagen som den kommer och göra det man hinner utan stress.

I går hann jag inte uppleva något speciellt på jobbet. Jag jobbade ju bara till 11.45 så...
Nattpersonalen blev det lite mer förändringar för de behövde inte åka ut på sina vanliga turer. Det skulle tas över av hemtjänsten. Vi som jobbade den dagen blev bjudna på smörgåstårta och de boende blev bjudna på vanlig tårta.
Lite strul med alla rapportpapper som vi skriver i varje dag. Inga papper med kommunens logga skulle ju få användas men det tar ju ett tag att byta alla papper.

På kvällen var vi till Länna igen. Då var vi där för att fira Lotta på hennes födelsedag.
Fick en massa gott att fika. Tårtan var så fin och god. Frukttårta med färska bär och frukter. Tänkte ta kort på den men hann inte tyvärr.

Söndag kväll och slutet på helgen...

Klockan är redan halv 10 på söndagskvällen.
I morgon är det måndag och dagen D.
Carema tar över kl 12. Då ska alla som ska jobba efter lunch gå ner och byta om till nya arbetskläder. Får inte ha kommunens kläder då. Tur att man bara jobbar till 11.45.
Hoppas att allt funkar så här första dagen med matleveranser och annat. Det återstår att se i morgon.

Nu i kväll så gjorde jag hemmagjord musli. Det är ju så gott, mycket godare än köpta flingor.
Hittade ett nytt recept med bla tranbär och pumpakärnor i. Blev väldigt gott tyckte jag.
Tyvärr blev det inte så mycket så nästa gång gör jag nog dubbel sats.