Väldigt länge sedan sist!!

Ja, nu var det länge sedan sist. Men så blir det ibland. Förra veckan var jag i Vemdalen och åkte skidor.
Helt underbart roligt var det!! Det är fjärde året vi åker dit (har blivit lite som en tradition) De flesta har faktiskt varit med alla gånger oxå. Den här gången var det förutom jag o Tommy, fam Lejholm, fam Svensson och fam Wäpneborg/Westman. Min syster Shirley och hennes man +son kom dit över dagen och hälsade på. De bor ju så nära (utanför Östersund) så det tog inte så lång tid att åka dit. Dagen efter så kom systerdotter Veronica och hennes dotter Démi dit och överraskade. De bor i Lofsdalen över vintern så de hade inte heller så lång väg att åka. Så perfekt att kunna få ihop det så bra. Det är ju inte så ofta vi ses eftersom vi bor så långt ifrån varandra.
Nu är jag ju som bekant VÄLDIGT dålig på att ta kort. Jovisst tog jag en del kort men de flesta passar nog inte att lägga upp här så då hoppar jag över det helt. Jag hade en väldigt hög ambition i början men den dalade utför redan efter första dagen. Suck!!
Är så avundsjuk på vissa som är så duktiga på att ta kort. Och inte nog med det utan dom framkallar korten och fixar jättefina album. Så skulle jag vilja göra men men... Någon gång kanske...

Nehej, jag undrar om man ska göra lite nytta oxå. Har jobbat på förmiddagen men ska väl göra lite nytta här hemma oxå. Solen skiner så fint. Borde ta en promenad innan den försvinnner. Men först stryka kläder, köra en maskin tvätt, laga ett par byxor m.m... Japp, det är bara att sätta igång =)

Tapetsering i högsta grad!!

I går var vi till Erika o Andreas och hjälpte till att tapetsera. Eller ja... alla jobbade inte lika mycket men nästan ;)  Erika o jag var så duktiga och hjälpte till med det vi var bra på. Resten av tiden gick åt till att dricka te och snacka en massa skit =) En riktigt trevlig kväll med andra ord =)
Men innan jobbet började så blev vi bjudna på en supergod middag. Pastagratäng med guacamole till. Mums! Senare på kvällen så blev det sockerkaka och tårta. Vi hade med oss tårta från födelsedagsfirandet i helgen.
Här kommer lite bilder från kvällen:

Recept på chokladmuffins utan mjölk och ägg

Här kommer receptet jag lovade

CHOKLADMUFFINS

4 dl vetemjöl

1 dl kakao

3 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl vatten

3/4 dl olja eller 75 g smält mjölkfritt margarin

Blanda alla torra ingredienser och häll sedan i vattnet och oljan/ margarinet och vispa ihop till en smet, det blir en tjock smet. Den här smeten blir perfekt till en muffinspanna för 12 muffins men det går även att göra i vanliga formar men det blir då fler. Kom inte ihåg hur många jag fick till. Ca 18 stycken tror jag 

Grädda i 225 grader ca 15-20 min. Använder du pappersformar får du korta ner gräddningstiden till ca 10 min

Helgen som gick med rasande fart!

Tänk att det är måndag idag igen!!
Helgen gick så fort, var tog den vägen??
I lördags skulle vi fira Jenny eftersom det inte blev av förra gången som vi hade planerat. Det var jag och Jayne som skulle bjuda Jenny på mat eftersom hon fyllde år i februari. Bättre sent än aldrig.
Så vi åt en massa god mat och babblade en hel del, som bara vi "tjejer" kan göra ;)
Jenny och jag bestämde att vi skulle hinna gå på bio innan hon åker tillbaka till England, så jag hoppas att  det blir av.
I går (söndag) så var det bråttom upp ur sängen. Skulle fixa tårtor och lite annat eftersom vi skulle fira både min och Tommys födelsedagar. Men jag hann med allt som jag hade tänkt med lite förseningar. Men det är ju sånt man får räkna med. Malin, Micke o Milian + Erika kom på dagen så att vi skulle hinna käka lite mat ihop. Det blev Tacos, ett säkert kort som alla gillar. På kvällen kom Stig, Ingemar o Lotta med familj och Jayne o Stefan med familj. Då blev det bullar, muffins, kakor och så klart tårta.
En väldigt trevlig dag och kväll måste jag säga. Så TACK alla ni för att ni kom och firade oss. Och tack för alla fina presenter!!

Idag var jag på HLR-kurs på jobbet (Hjärt o Lungräddning) Sådant är väldigt bra att man får gå på. Det borde alla få möjlighet att göra. Och regelbundet. Sist vi hade det på jobbet var 2006. Kursledaren tyckte att vi skulle gå en gång per år!

Snö, snö, snö!!!!

Kan det inte sluta snöa???!!!
Ok, jag tycker det är fint med snö och tycker om vintern men nu får det vara NOG!!!
Snön får gärna ligga kvar mars ut men det behöver ju inte komma mer. Har varit ute och skottat men det kändes ju nästan ogjort för det kommer ju mer hela tiden + att det blåser så snön som jag skottar bort kommer tillbaka igen på mig. Haha så nog ut som en snögubbe där ute =)

Hinner tyvärr inte lägga ut recepten som jag tänkte för nu ska jag ta mig en varm dusch och sedan äta en tidig middag innan det är dax att åka och jobba. Hoppas bara att bussen kommer i det här busvädret. Har ingen bil hemma heller så det finns inget annat alternativ. Fattas bara att strömmen går oxå!!! Så här på landet.

Oj, vilket negativt inlägg det blev. Inte bra.
Jag är iallafall glad att det snart är helg! Jobbar ikväll och imorgon till 11.45. Sedan är jag ledig hela helgen =)
I helgen har dom lovat bättre väder så jag håller tummarna att det stämmer.

Bakning

Har kommit in i en bakperiod. Får se hur länge den varar. Men det är kul att baka. Skulle vilja baka oftare men tiden räcker tyvärr inte alltid till det man vill göra.
I går bakade jag chokladmuffins och idag blev det morotsbröd och havrekakor.
Funderar på att lägga ut receptet på chokladmuffinsen för dom blev så himla goda. Och perfekt för allergiker för de innehåller varken mjölk eller ägg. Beror ju så klart på vad man är allergisk mot.

Onsdag och ledig dag!

Det är inte dumt att vara ledig mitt i veckan. Så skönt!
Kan inte riktigt bestämma mig om jag ska vara duktig och göra en massa saker idag eller om jag bara ska ta det lugnt. I eftermiddag ska jag iallafall åka och storhandla mat.

I går var det syjunta. Vi hade trevligt som vanligt. Mycket gott att äta och mycket att prata om. Som det ska vara =) Nästa gång är det min tur. Få se vad jag ska hitta på att bjuda på då.

Ikväll börjar Grey´s Anatomy igen. Så jag har längtat =)
Men parallellt så håller jag ju på att kolla igenom alla avsnitten från början så det kan bli lite rörigt.
Har precis köpt 3:e säsongen så den ska jag börja med nu.