Muffinsrecept

I går testade jag att baka ett muffinsrecept som jag hittade på http://www.dagensmuffin.se/
Tyckte att de var riktigt goda så jag vill dela med mig av detta.

Citron- & kaffemuffins

100 g kallt smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
ca 3 msk citronskal
ca 4 msk kallt kaffe

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och vispa ihop dem. Tillsätt smöret.
Fördela smeten i pappersformar.
Grädda i 225 grader 10-12 minuter

I receptet står det att det ska bli 12 st men jag fick till 15 st. Beror väl på hur stora man vill ha dem och vilken storlek på formen man har.

Oj, har det redan gått en vecka sedan sist!!

Känns som att jag säger det ofta men tiden går ju sååå fort!! Har redan gått en vecka sedan sist jag skrev!
Har var helgen då? Ja den var ledig från jobb men fullt upp ändå, fast men trevliga saker =)
På fredagskvällen var våra grannar Anders o Jessica med familj hit och hälsade på. Det var länge sedan hela familjen var hit så det var trevligt. Förra fredagen var ju bara Anders här (men det var ju trevligt det oxå )
Lördag morgon åkte vi iväg för att kika runt lite på husvagnsfirmor. Har pratat ett bra tag om att vi vill byta upp oss till en nyare husvagn. Vi hittade en som vi ska fundera ett tag på om vi vill ha eller inte. Det är svårt det där för det finns en hel del att välja på. Och så måste vi ju veta att vi blir av med vår gamla husvagn oxå.

På eftermiddagen när vi kom hem så kom Erika och Andreas hit och hälsade på. Vi käkade middag ihop och sedan blev det biljard och dansbandskampen. Måste ju följa programmet så att man ser hur det går för min fd skolkamrat från högstadiet. För er som tittar på det så är det Patrik i "Patriks combo"
Till det blev det ju så klart lite godis o annat gott som hör lördagen till =)

Halva söndagen gick åt till att lassa in det sista av veden. Det var skönt att göra det färdigt för man vet aldrig när det blir snö och kallt. De har sagt att det kan bli snö redan i morgon så vi får väl se.

Nu har det ju blivit måndag igen och redan så är en arbetsdag på denna vecka gjort. "Bara" 6 arbetsdagar kvar på den här veckan då!! Fast onsdag ska jag bara vara på jobbet ett kort tag. Vi ska ha miljörevision så det hoppas jag bara tar en timme eller så.

Nu ska jag skynda mig till affären och sedan försöka hinna träna något innan jag ska åka till Almunge och klippa mig.

Måndag

Så var det måndag igen då. Kan knappt fatta det för helgen gick så fort förbi.
På fredagskvällen så var det jobb. När jag kom hem så var tre grannar här och spelade biljard. Det var ett killgäng så jag satt mig för att kolla på TV och fixade med lite annat istället. Men det var trevligt ändå.

Lördag tog vi sovmorgon. Vaknade inte förrän vid halv 10-tiden. Men det var riktigt skönt faktiskt.
Vi hade bestämt oss för att börja köra in ved i vedboden så det var tur att vädret var ok. Inte roligt att hålla på med sånt när det regnar. Fick hjälp av grannpojken så det gick smidigt och snabbt. Tyvärr så hann vi ändå inte färdigt så det får väl bli nästa helg.
På kvällen hade brandkåren i Knutby 70-års jubileum i Knutbygården.
Det var mat och dans till dansbandet Rezar. Hade aldrig hört talas om dem men de kommer tydligen från Uppsala. Bra att man använder sig av lokala förmågor ;)  Ja just, även maten var lokal. En tjej från Knutby fixade den. Hon är superduktig på att göra god mat.
Väldans trevligt hade vi och kvällen gick som vanligt väldigt fort.

Söndagen kom och vi fick flytta tillbaka klockan. Det var skönt för då fick man ju en timme till att sova på.
Vid ett-tiden kom Malin o Micke med familj och hälsade på. Malin skulle låna min symaskin för att sy gardiner och kuddöverdrag. Så det blev en trevlig eftermiddag. Avslutade med att käka mat ihop innan de åkte hem. Lite senare åkte vi till Jayne och Stefan och tog en fika. Det är sååå länge sedan vi har träffats och hittat på något ihop. Tiden går ju så fort och alla är ju sååå upptagna hela tiden. Fattar inte!! Men det är väl så alla lever idag.

Ja, appropå det... Måste nog skynda mig nu. Ska åka till Almunge med skräp (vi har ju fortfarande ingen sopsortering i Knutby). Ska passa på att handla oxå så att man inte bara åker för skräpets skull. Sedan blir det hem och laga mat, träna på crosstrainern och förhoppningsvis hinna baka. Ingen lugn stund... ;)

Äntligen!!

I går ringde jag på en annons på blocket och några timmar senare så var denna maskin min.

Äntligen!! Har pratat om det ett bra tag nu men det har inte blivit av. Har tvekat på om jag skulle köpa den på blocket eller ny i butik. Men priset fick avgöra kände jag. Den var ju så fin och fräsch och var knappt

använd så det var inget att fundera på. Det finns ju en mängd olika crosstrainers men jag tyckte att den här var lagom för mig. Tycker inte att det är värt att lägga ut för många tusenlappar heller. Så nu har jag gjort mitt första träningspass på den. Det var härligt för det känns som att det var länge sedan jag gjorde någon form av träning förutom promenader.   

                          

Har även börjat träna med rockring. Det är tydligen en grej som har kommit mer och mer nu. Men jag kom på det innan och har köpt min rockring på leksaksaffären. Mycket billigare men oxå betydligt mindre avancerad. De "riktiga" man kan köpa kostar från 300:- och uppåt men då är det med tyngder och massagekulor + att en del har magneter. Ska vara bra för att trimma figuren och även för att få igång magen så att den mår bättre. Det sägs vara lättare att träna med de "riktiga" eftersom tyngden gör den lättare att hålla kvar vid midjan så att man inte tappar den. Så ska man även göra göra olika övningar med den under tiden den snurrar. Men men, jag börjar med min billiga och enkla så får jag se om jag byter upp mig längre fram.

Nej nu får det bli en dusch och lite mat innan det bär av till jobbet för ett kort kvällspass.

Helgen som varit...

Helgen gick verkligen fort. Hann inte med riktigt. I fredags kväll gjorde vi faktiskt ingenting. Lyxade till det och köpte hem mat från Knutby krog. Resten av kvällen slappade vi bara vid TV:n Det var skönt att inte ha något annat inbokat. Händer inte så ofta.

Lördagen inleddes med ett kort jobbpass. På kvällen kom Ingemar, Lotta, Camilla och Simon hit och hälsade på. Kollade på dansbandskampen + att det blev lite biljarspel för en del.

Även söndagen började med jobb. Sedan var det bara att skynda sig hem för att byta om och käka lite lunch för vi skulle på 9-års kalas på eftermiddagen. Det var Clarah som skulle firas. När jag kom hem så var Malin, Micke Milian och Alva där. De skulle städa bilen och byta till vinterdäck. Han tyvärr inte träffa dem så mycket eftersom jag var på jobbet när de kom men vi hann iallafall käka lunch ihop. Och sedan så var vi ju bjudna på samma kalas.

I dag har jag varit ledig. Konstigt att lediga dagar går så mycket fortare än de dagar man jobbar. Åtminstone så känns det så.
Var till naprapaten idag. Tredje och sista gången men jag skulle ju självklart komma tillbaka om min rygg börjar värka igen. Ska nog börja ligga på spikmattan igen och vara noga med mina promenader så klarar jag mig nog.

Ja just ja... Snön som kom i fredags är borta nu. Den försvann redan dagen efter.

första snön som ligger kvar...

Idag kom första snön som även blev kvar på marken. Det har ju snöat lite förut men då har det försvunnit direkt. Ja nu vet man vad som väntas. Har hört att det ska bli värsta vinter på länge med mycket snö och kyla. Får väl se om det stämmer in.
Är lite kluven när det gäller vintern. Tycker om snö men i måttliga mängder. Gör inget om det är lite kallt, man får sätta på sig mer kläder bara. Men ibland kan det bli för kallt. Gillar inte väglaget på vintern. Alla vägar skulle vara snö- och isfria!!

Idag är jag ledig. Såå skönt efter att ha jobbat 9 dagar i sträck! Lyckan varar tyvärr inte så länge för i helgen är det jobb igen. Men jag ska inte klaga för nästa vecka jobbar jag bara 3 dagar så jag får ta igen mig då.

Har städat och tvättat så jag har inte hunnit ut något idag. Lite synd för det skulle nog vara skönt med en promenad. Får bli i morgon efter jobbet istället...

Usch såå otäckt och äckligt!!

I natt var jag med om något otäckt!
Vaknade vid halv 12-tiden och hörde att det prasslade någonstans i sovrummet. Först trodde jag att jag bara inbillade mig men så hörde jag det igen.
Väckte Tommy som klev upp för att kolla vad det var för något.
Det är säkert en mus tänkte jag...
Och mycket riktigt så var det en mus. Fy så äckligt och otäckt!!!
Jag hatar möss och råttor. De ska hålla sig utomhus tycker jag.
Saknade verkligen våran katt då. Hon hade tagit den direkt.
Tommy lyckades döda den som tur var så vi kunde gå och lägga oss igen efter en halvtimme.
Men nu så tänker jag bara på att det kan komma in fler. Det sägs att det ska vara råttår i år. Urk!!
Nu skulle jag verkligen vilja bo i lägenhet i stan. Där är det ju inte lika lätt och vanligt att de kommer in.
Svärfar tipsade om att man kan köpa något som man kan stoppa i kontaktuttaget i väggen. Den ska tydligen avge ett ljud som inte råttor och möss gillar fast vi människor inte hör det.
Hmm...måste ta reda på var man kan köpa dessa.

Hoppas man kan sova i natt och att det blir lugnt.